公司动态
您的位置:首页 > 中远动态  > 公司动态

大连烟道厂家带你了解:烟道油垢藏火患 消防支招“祛油”小贴士

来源:www.dlzyydc.com         发布时间:2018-09-08
大连烟道厂家带你了解:烟道油垢藏火患 消防支招“祛油”小贴士

大连烟道厂家为您讲解:入夏后,高温天“造访”,加上各类电器使用量增加,使得火灾隐患增多,作为火灾隐患“重灾区”的厨房,成了消防防范的区域。据了解,在厨房火灾中,排除人为因素,煤气瓶泄漏、线路老化、管道油垢太多等都会引发火灾,其中,烟道油垢引发火灾的比例占了三成以上。在此,消防部门提醒广大生产企业和餐饮商家,高温天气要及时对烟道油垢进行清理,避免火灾事故发生。

大连烟道

2014年1月,遂宁一中学食堂三楼到四楼的油烟通道由于内部堆积的油垢过多,厨师在炒菜时用火过大引燃烟道,导致食堂失火,所幸消防部门到场及时未造成人员伤亡。3月,宁波镇海九龙湖西河路上金鼎紧固件厂排烟管道,由于火星溅入,引燃管道内油垢,导致施工地起火,在场人员用了近30个灭火器都未能扑灭大火,在消防人员的帮助下,控制了火势。

虽然厨房烟道很不起眼儿,极易成为消防的死角,但目前厨房烟道的油垢已是生产企业、餐饮行业消防的杀手。

烟道油垢隐藏的危险性

拿饭店的油烟管道来说,由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,产生油烟在排除时遇冷凝结,黏附在排烟机表面和油烟管道内壁,短时间内就能形成一层油垢,加上高温天气容易导致管道软化,变质的管道与油垢一旦遇到烹煮时飞溅的火星,变会引发火灾事故发生。

具有多年工作经验的管道清理工人介绍,管道内堆积油垢、烟灰和使用频率有关系,以普通小餐馆为例,如果排烟管道内要堆积起平均厚度为2厘米的油污,那至少3年以上没有系统清理了。建议管道抽风口处的滤油网要一周清理一次,因为它容易吸猛火,若清理不及时很容易引发火灾。另外,从滤油网到排烟主管的位置,容易被油烟溅入,需半年或者一年清洗一次,避免油垢淤积造成大火。

为防范烟道火灾发生,消防部门为大家提供一个巧除烟道油垢小妙招,让火灾和厨房说“再见”。用一个盆装满45℃左右的温水,放入3克碱面,将抽风口处的滤油网摘下放在盆里,浸泡2到3分钟(切勿过长)。油垢经碱水浸泡后变得松软,这时可用小竹板慢慢将大块的油垢刮掉,剩下不易擦掉并黏附很紧的油垢,再用一小块旧毛巾,轻轻擦拭十几分钟就能很轻松地擦下油垢,而且不粘毛巾。对于排烟口附近的烟道及手臂可触及的排烟管,大家也可尝试利用浸满碱水的湿毛巾,采取“敷面膜”的方式,进行清除。但需提醒商家的是,部分设计比较复杂、有转角的烟道,一定要请专业人士清洗,否则隐患仍然存在。

大连烟道厂家告诉您:此外,还提醒商家,要使用合格的厨房建材,避免用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。厨房内要配备灭火器。一旦发生火情,及时有效扑救初起火灾,可以避免灾情扩大,同时也为消防人员扑救争取时间,同时厨房用火时,不能离人,以防火苗钻了“空子”,造成重大火灾事故。