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大连烟道厂家告诉你厨房烟道火灾,可采取哪些预防措施?

来源:烟道厂 | 发布时间:2018/6/5 12:00:48

大连烟道厂家告诉你厨房烟道火灾,可采取哪些预防措施?
1.烟道的设计、选材、安装要合理、规范。设计方应根据厨房的具体情况,合理地设计烟道的布置方式和几何参数。烟道材质应采用不燃材料,保证材料厚度,确需外包装的,应采用难燃材料。烟道设计应有一定坡度,并在烟道拐弯处留有排油口,方便清理油垢。

2.大连烟道厂家告诉你规范操作使用管理,及时清理烟道。定期进行烟道的清理,保证清洗质量。烟道每半年应清洗一次,定期检查电气设备线路情况。油炸食品时,要采取措施,防止食油溢出着火。烹饪结束后,及时关闭厨房里的所有燃气燃油阀门,切断气源、火源和电源后方能离开。加强对餐饮业的消防检查及消防安全教育,对烟道等部位重点关注。

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3.完善厨房内的消防设施设备,配齐火灾报警设备,对火情及时进行监测、报警。增配二氧化碳等气体灭火器,以便火灾初起时,将气体喷入烟道进行灭火。在烟囱和烟道末端设洒水喷头,一旦烟道内起火,立即开启洒水喷头阻止火势蔓延。
4.加强对厨房操作人员的防火安全常识教育,制定厨房内的用火、用电、用气、用油管理制度,规范操作方法和操作规程,防止人为疏忽引发火灾。
5.作为消防监督部门,在检查宾馆、饭店、商场、超市等公众聚集场所时,对他们的厨房,尤其是厨房内的烟囱和烟道要重点关注。大连烟道厂家告诉你检查过程中可采用“一摸二看三查”的方法:一摸即摸烟道口的油垢沉积量;二看即看烟囱和烟道的材质是否可燃或是否外包了可燃物,看烟道排烟的整个流程和对烟道沉积废油的处理方法;三查即查单位与清洁公司的维护保养合同,查清洗记录和清洗发票,查厨房用火、用电、用气、用油管理制度和记录。

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